KÉPES NAPOK KÍNÁBAN (II/2b)
(Folyt.)
(Folyt.)
Sajnos én sehogyan sem tudtam az evőpálcával boldogulni, ezért szégyenszemre kénytelen voltam kést meg villát kérni. Persze nem egyedül voltam ezzel a magyar csapatban.
Kicsit várni kellett, mert az étkezés végén hozták a levest, mely szerintük "lemossa a főétkezés ízét".
Bekukkantunk a konyhába. Honleányaink a pekingi kacsa elkészítési módja után érdeklődnek, mert azt találták a legfinomabbnak az fogások közül. A szakács elmondja, hogy a frissen vágott fiatal kacsát vízzel töltik meg, a tűz fölé helyezett állatot a belülről párolgó víz puhítja meg. Az ily módon elkészített sültet a vendég előtt darabolják fel.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése